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来源:宣城新闻网    时间:2019-11-11




    英国的一个小组开发了一种无痛处死甲壳动物的创新设备Crustastum,用以回答公众对动物屠宰问题的关注。

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    这个开发工作是由布里斯托尔大学食品动物科学系与锡尔索食品研究室合作进行的,其部分资金由武汉市看癫痫病医院哪个好无痛屠宰协会和动物福利基金提供。

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    Crustastum设备应用低压电流震昏甲壳动物。据说并不影响其外观、风味或肉的质地,也不会引起蟹类的脱螯反射。

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    英国每年有54800吨龙虾被处死。Crustastum研究小组认为,现在所使用的方法既慢,又会产生不利反应,表现出极度疼痛。普通处死的方法有活龙虾直接蒸煮、冷冻、放进淡水中闷死或切断神经。


    该小组研究过的另一些"无痛"方法包括麻醉法和一氧化碳麻醉轻微原发性癫痫要多少钱法。但是这些方法都有一些缺点:麻醉剂的投药困难,并且涉及到将有害物质添加到食品中的问题。一氧化碳的使用方便,但需较长的时间才能达到效果,并且龙虾表现出极强的不利反应。


    在这些试验中,电震昏似乎是惟一可行的选择,应用电流使动物失去知觉,然后用其他方法处死。

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    现在的Crustastum原型机是一个电流强度为3.5安培及其以上的单次震昏设备,用来震昏或处死龙虾。由于一些龙虾受到的"打击"比另一些强,所以间歇式震昏需要差动电流。

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