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莲藕丸子制作步骤

来源:农业新文科普网    时间:2021-09-14




主料:

莲藕(300克)、猪肉馅(150克)

辅料:

大葱(适量)、玉米淀粉(适量)、红薯淀粉(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、调和油(适量)吉林有哪家冶疗癫痫的好医院

做法步骤:

1、藕,大葱。

2、猪肉馅。

3、藕削去外皮。

4、刨丝。

5、刨成丝的藕置菜板剁碎丁。

6、放入切碎的大葱。

7、再放入猪肉馅。

8、加入睡眠性癫痫要怎么治疗盐,糖,鸡精。

9、加入玉米淀粉和红薯淀粉和成藕泥团。

10、调和油入锅内烧至6分热(油量是藕丸在锅底油没过就可)。

11、炸前备好汤匙和水(汤匙取肉前沾下水,藕泥就不会粘在汤匙上)。

12、左手抓起一坨藕泥,从虎口挤出圆形状,汤匙取之。

13、依次放入6成热的油锅中乌鲁木齐癫痫医院哪家治疗好炸至定型。

14、定型好的藕丸,稍硬,上色微黄。

15、定型好的藕丸,活加大一点,油烧至9成热炸至颜色变深,熟即捞起。

16、盘子铺上洗净抹干水的生菜叶。

17、香香脆脆,趁热食用最好(凉了就变软了)。

莲藕的热量(卡路里)74千卡;癫痫病患者能生活自理吗有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、生津、凉血等功效;可与皮皮虾、黄鳝、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

猪肉馅的热量(卡路里)227千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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